常用粉條、粉絲機設備性能分析及投資前景展望
粉條、粉絲是我國的傳統食品，加工原料以薯類(lèi)、豆類(lèi)等淀粉為主料，南北方居民都有喜食粉類(lèi)的習慣，因此粉絲、粉條等粉制品有巨大的市場(chǎng)需求，銷(xiāo)售前景廣闊。
目前小型粉條、粉絲加工設備，根據加工原理和操作方法的不同，主要有以下三種型式，分別是：①漏瓢式的粉條機(即仿傳統手工加工設備)，②擠出式粉條機(即自熟式粉條機)，③涂布切割式的粉條機。固德威薯業(yè)根據自身二十多年的行業(yè)經(jīng)驗，對上述設備性能做如下分析：
漏瓢式粉條機：從工藝上講漏瓢式粉條機的制粉原理是先成型后成熟，產(chǎn)品外觀(guān)呈圓條狀。
其優(yōu)點(diǎn)是：1、產(chǎn)品口感勁道爽口，耐煮性強，不混湯，與純手工加工粉條無(wú)二，產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛;2、加工能力強，每小時(shí)可加工粉條200-300公斤;3、設備適用性強，可用于生產(chǎn)純紅薯、馬鈴薯粉絲粉條，也可用于其他原料的生產(chǎn)，以適應市場(chǎng)需求，最大限度地保護投資者利益。
其不足是：1、生產(chǎn)工藝對操作人員有很強的技術(shù)要求，需要有熟練的技術(shù)人員，一般人員不易操作;2、在生產(chǎn)過(guò)程中須加入明礬等添加劑，不符合食品安全相關(guān)規定，因此產(chǎn)品流通渠道會(huì )受部分限制，但是滿(mǎn)足人們傳統飲食習慣的需求，有一定的市場(chǎng)需求空間。
設備投資前景展望：隨著(zhù)人們生活水平的提高以及人們健康飲食意識的提升，此種工藝的產(chǎn)品將逐漸退出市場(chǎng)，投資指數：★★★
擠出式粉條機：該置雙層水箱，產(chǎn)品加工采用水浴原理，粉絲、粉條在成形過(guò)程中經(jīng)沸水煮熟，與手工制粉絲、粉條的原理完全相同。
其優(yōu)點(diǎn)是：1、沒(méi)有破壞粉絲的分子結構，很好地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。2、高效節能采用自動(dòng)控溫裝置，保證粉絲加工時(shí)溫度的穩定，從而粉絲質(zhì)量的一致性;3、用人少，易操作。用該機生產(chǎn)粉絲粉條生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，只需將淀粉和水按比例摻兌，不需將淀粉和成面塊，體力勞動(dòng)強度小，經(jīng)培訓指導即可操作;4、濕淀粉即可生產(chǎn)，淀粉無(wú)需晾曬，既省人力又避免了磣雜混入，保證了淀粉和粉絲的質(zhì)量;5、投資小，收益高。該機無(wú)需大額投資，適于家庭作坊式生產(chǎn)加工。
其不足是：生產(chǎn)的粉條不耐煮性較差，一般適于快節奏生活。
設備投資前景展望：設備具有投資成本低的優(yōu)勢，但是生產(chǎn)的產(chǎn)品口感和耐煮性存在不足，投資指數：★★★
涂布切割式粉條機：該設備加工粉條的方式是先做出粉皮，然后把粉皮切割為理想的寬度，即可生產(chǎn)粉絲、粉條，也可用于生產(chǎn)寬粉、粉皮。南陽(yáng)市固德威機械裝備有限公司根據自身在粉制品機械加工行業(yè)二十余年的生產(chǎn)經(jīng)驗，對公司主打產(chǎn)品——全自動(dòng)水晶粉絲機進(jìn)行改進(jìn)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)對小規模的粉條粉絲加工設備的需求，推出了新型半自動(dòng)粉條、粉絲機。
其優(yōu)點(diǎn)是：1、該設備具有一機多用的功能，既可以生產(chǎn)高質(zhì)量的寬粉、粉皮，又可生產(chǎn)口感與手工加工接近的粉條、粉絲;2、加工能力適中，用人少，生產(chǎn)加工成本低，能耗小，且產(chǎn)品無(wú)須冷凍，加工方法簡(jiǎn)單。該設備每小時(shí)加工粉絲、粉條150-200公斤，用人2-3名，每小時(shí)耗電不足1度，煤耗不足5公斤/時(shí)，每百公斤加工成本僅有0.2-0.35元。3、產(chǎn)品次品率低，正品率在98%以上。4、采用新型的布漿輥，保證粉絲粉條厚薄均勻，輔以真空抽吸系統，粉條、粉絲晶瑩透亮，產(chǎn)品口感筋道爽口與手工接近。
設備投資前景展望：該設備具有加工成本最低，產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)的特點(diǎn)，且便于生產(chǎn)操作，深受市場(chǎng)的歡迎。投資指數：
